Dopo anni di sperimentazione, nell'ottobre del 1975 le prime confezioni di biscotti a marchio Mulino Bianco fanno la loro comparsa nei punti vendita. La reazione dei consumatori è molto positiva e in breve tempo la Mulino Bianco raggiunge la leadership di mercato nel settore dei prodotti da forno in Italia. Il marchio Mulino Bianco, disegnato da Giò Rossi con la collaborazione di Cesare Trolli, è frutto della combinazione di tre componenti: le spighe e i fiori esprimono la naturalità, la figura del mulino evoca la tradizione, il nome Mulino Bianco sintetizza i primi due elementi nei concetti di genuinità e salute. I Prodotti del Mulino bianco dolci o salati, morbidi o croccanti: piaceri genuini e tante bontà!